Mini-cheesecake

En perfekt liten dessert lagom att dela med någon du tycker om. Du kan enkelt variera smaken på både proteinpulver och bär efter ditt eget tycke.

Ingredienser:

● 1/2 Lenny & Larrys The Complete Cookie, Lemon Poppy Seed.

● 15g kokosolja.

● 80g cream cheese.

● 40g kvarg.

● 1 äggvita.

● 10g 100% Casein Premium, Coconut White Chocolate.

● 10g 100% Whey Premium, Strawberry White Chocolate.

● Några droppar citron- eller limejuice.

● En näve hallon.

Så här gör du:

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Spänn fast ett bakplåtspapper i botten av din springform.

3. Smält kokosoljan, låt den sedan svalna.

4. Smula ner kakan i en liten skål och blanda ner kokosoljan.

5. Tryck ut kaksmeten i botten på springformen.

6. Gör fyllningen: mixa ihop cream cheese, kvarg, äggvita och citron- eller limejuice. Tillsätt proteinpulver och mixa tills fyllningen är slät.

7. Häll smeten i formen och tryck ner dina hallon.

8. Grädda i ugnen i cirka 18 minuter. Stäng av ugnen men låt din cheesecake vara kvar i ugnen medan den svalnar. Ställ sedan i kylen över natten.

9. Servera och njut!

Recept av Fanny Roethlisberger 🍧 www.roethlisberger.se | @roethlisbergerphoto.