Vill du laga något som går snabbt, är hälsososamt och är riktigt gott? Då har vi lösningen till dig!
Ingredienserna i receptet kan anpassas efter hur många man är som ska äta, just denna mängd är anpassad till 4 personer.
Tillagningstid: ca 20 min
Ingredienser:
- 600 g lax
- 4 dl matvete
- 1 st gul lök
- 3 st vitlöksklyftor
- 6 blad grönkål
- 6 st sparrisar
- 15 st haricovert
- 1/2 kruka persilja
- 1/2 kruka oregano
- 1/2 kruka basilika
- 1 st lime
- 3 dl turkisk yoghurt 0% fett
- 1/2 dl olivolja
- Salt
- Peppar
Tillbehör:
En stor fin sallad
Gör såhär:
1. Häll uppvatten i en kastrull och koka sedan matvetet enligt förpackningen
-
Hacka sedan ner gul lök, vitlök och stek dem i en stekpanna med olivolja
-
Strimla ner grönkålen, haricoverten och sparrisen i stekpannan, stek ca 30 sek. Ha sedan i matvete och stek ytterligare i ca 1 minut på högsta värmen så att matvetet får lite färg
-
Riv ner limezest från limen samt häll i hackad persilja och oregano. Smaka av med salt och peppar.
-
Blanda ned turkisk yoghurt med juice från halva limen, fint hackad basilika samt salt och peppar.
-
Salta och peppra laxen runt, stek sedan i en het panna med olivolja tills den fått fin yta på båda sidor.
Servera tillsammans med en fin sallad!